Le lait d’amande est un type de lait fabriqué à partir d’amandes. C’est un lait composé de 100% de produit végétaux. Le lait d’amande est naturellement pauvre en calories et en graisses, et constitue une bonne source de vitamines et de minéraux. Il peut être utilisé comme une alternative aux produits laitiers au lait de vache dans de nombreuses recettes. Le lait d’amande est également disponible dans des variétés aromatisées, comme la vanille ou le chocolat. Il est obtenu en faisant tremper les amandes dans l’eau, puis en les mixant avec de l’eau pour obtenir une consistance semblable à celle du lait. Le lait d’amande peut être acheté prêt à l’emploi dans la plupart des épiceries, ou préparé à la maison à l’aide d’un mélangeur et d’une passoire. Le lait d’amande ne contient ni produits laitiers, ni lactose et est végétalien.
Les bienfaits du lait d’amande
Le lait d’amande est une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment de calcium, de vitamine E et de magnésium. Il est également pauvre en calories et en graisses, ce qui en fait un produit sain pour les personnes qui surveillent leur poids. Le lait d’amande est naturellement sans lactose et sans produits laitiers, ce qui en fait un bon choix pour les personnes souffrant d’une intolérance au lactose ou aux produits laitiers. Le lait d’amande est également végétalien et est extrêmement protéiné, ce qui en fait un bon choix pour les personnes qui ne consomment pas de produits animaux.
Le lait d’amande est une bonne source de protéines, une tasse en fournissant environ 8 grammes. Ce chiffre est comparable à la teneur en protéines du lait de vache. Toutefois, le lait d’amande est moins riche en certains types de protéines que le lait de vache, notamment la caséine et le lactosérum. Le lait d’amande contient également moins d’acides aminés que le lait de vache. Ainsi, bien que le lait d’amande est une bonne source de protéines, mais il n’est pas aussi complet que le lait de vache.
Comment consommer le lait d’amande ?
Le lait d’amande peut être consommé tel quel ou utilisé à la place du lait de vache dans de nombreuses recettes. Il peut être utilisé dans les céréales, les smoothies, la pâtisserie ou comme alternative dans un régime sans produits laitiers. Lorsque vous utilisez le lait d’amande à la place du lait de vache, il est important de noter qu’il a un goût différent et peut ne pas convenir à toutes les recettes.
Lorsque vous achetez du lait d’amande, il est important de lire l’étiquette pour vous assurer que le produit est fabriqué uniquement avec des amandes et de l’eau. Certaines marques commerciales de lait d’amande peuvent contenir des sucres ajoutés, des arômes ou des épaississants. Il est également important de vérifier la date d’expiration et d’agiter le carton avant de l’ouvrir, car le lait d’amande peut se séparer s’il n’est pas réfrigéré.
Quelle quantité de lait d’amande boire par jour ?
La quantité de lait d’amande que vous devez boire par jour de vos besoins individuels. Si vous l’utilisez comme un substitut aux produits laitiers, il n’y a pas de quantité fixe recommandée. En revanche, si vous l’utilisez pour ses bienfaits pour la santé, il est généralement recommandé d’en consommer 1 à 2 tasses par jour. Il est également important de consulter votre prestataire de soins de santé avant d’apporter des changements à votre régime alimentaire.